Acompañamientos

Crepas de salmon

Ingredientes

250 gr de salmon ahumado
1 cebolla picada
200 gr de alcaparras
200 gr de queso crema
sal y pimienta al gusto

Crepas
2 tz de leche
2 tz de harina
50 gr de mantequilla
sal y pimienta al gusto
1/2 tz de agua mineral
1 huevo
1 cdta de azucar

Preparacion

Mezcle los ingredientes del relleno hasta formar una especie de pasta. Reserve.
Crepas
Coloque los ingredientes liquidos en un recipiente y mezclelos, agregue la harina y bata hasta formar una pasta delgada,luego agregue sal, pimienta y azucar.
En una sarten caleinte, agregue un poco de esta ezcla y cocine hasta dorar ambos lados. reserve.
Rellene las crepas con la pasta, enrolle y corte diagonalmente, acompañe con ensalda fresca al gusto.