Bocadillos

Ciabatta de tomates con queso fresco

Ingredientes

2 panes ciabatta
1 tomate picado
400 gr de queso fresco en cubos
1 cebolla morada en rebanadas
2 cdas de perejil picado
sal y pimienta al gusto
aceite

Preparacion

Caliente aceite en una sarten y sofria la cebolla, retire y coloque en un tazon.
Agregue el tomate, queso y perejil y sazone con sal y pimienta, mezcle para integrar.
Corte el pan en diagonales y abra por la mitad, tueste en un comal o sarten de teflon, coloque en platos y reparta la mezcla sobre ellas, sirva en el momento para evitar que se remoje el pan.