Acompañamientos

Escalidaba

Ingredientes

2 chiles dulces rojos en tiras
2 berenjenas en tiras
4 cebollitas en mitades
12 tomates cherry
2 dientes de ajo picados
2 cdas de aceite de oliva
sal al gusto

Preparacion

En un pyrex, acomode los chiles, berenjenas, cebollitas, tomates y ajo, bañelos con el aceite y sazone con sal.
Hornee en horno precalentado por 30 min. a 180C o hasta que las berenjenas y chiles esten suaves, retire y sirva al momento.