Postres

Cheesecake de frutas

Ingredientes

1 1/2 tz de harina
1 tz de margarina
1/2 tz de azucar
4 tz de queso crema
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
7 huevos
2 limones
1 tz de azucra
1 cda de vainilla
1 caja de fresas
1/2 piña
1 pera
1 lata de melocotones
1 manzana
2 cajas de gelatina sin sabor

Preparacion

Precaliente el horno a 350F.
Mezcle la harina, margarina, azucar y un huevo hasta obteer una masa homogenea y coloque la en un molde desmontable y cocine.
Bata el queso, las yemas del resto de los huevos, leche condensada, evaporada, azucar, vainilla y el jugo de limon hasta obtener una mezcla homogenea.
Agregue al molde con la pasta y cocine 30 min. a 350F, retire y deje enfriar.
Corte y mezcle las frutas, agregueles la gelatina disuelta, agreguelas al cheesecake y refrigere al menos 2 hrs.