Acompañamientos

Alcachofas a la italiana

Ingredientes

1 limon
8 alcachofas pequeñas
aceite de oliva
sal y pimienta negra al gusto

Preparacion

Llene un tazon con agua y exprima el limon.
Corte la parte superior de las alcachofas y retireles las hojas externas, dejando solo algunas cerca del corazon. Coloque las dentro del tazon por unos minutos.
Tome una alcachofa, escurra muy muy bien y sequela con papel absorbente.
Presionela boca abajo contra la tabla para separar ligeramente sus hojas.
En una sarten con aceite caliente, frialas, sazone con sal y pimienta, dejelas reposar sobre papel absorbente para quitarles el exceso de grasa y sirva.