Sopas y cremas

Crema de palmito

Ingredientes

1 lata de palmito escurrida
1/2 tz de puerro picado
1/4 tz de papa amarilla picada en cuadritos
1/4 tz de cebolla picada
1/2 tz de crema dulce
1 tz de caldo de pollo
1 cda mantequilla
6 rebanadas de queso mozzarella
sal y pimienta al gusto

Preparacion

Sofria la cebolla, el puerro y agregue la papa y el palmito, agregue el caldo de pollo y la crema dulce, deje hervir y retire del fuego.
Espere a que se enfrie y licue.
Ponga la crema nuevamente a fuego lento hasta que vuelva a hervir.
Para servir use un pan de bolita, cortele una tapa y retire la miga, pongalo a tostar.
Sirva la crema, pongale una rebanada de queso y dore.