Pescados y mariscos

Crepas de salmon

Ingredientes

Crepas
2 huevos
125 gr de harina
200 ml de leche
una pizca de sal
mantequilla para engrasar

Relleno
2 cdas de eneldo
300 gr de salmon ahumado
queso para untar
1 tz de crema dulce
mantequilla

Preparacion

Bata el queso con la crema dulce, trocee el salmon y mezcle. Cocine a fuego lento hasta que espese.
En una sarten caliente, engrasada ligeramente, vierta una cda. sopera de la mezcla de la licuadora para formar la crepa, cocine por 1 min, dele vuelta y cocine tambien 1 min.
Rellene con 2 cdas del salmon y doble como pañuelo.