Acompañamientos

Torta doble de queso y tomate

Ingredientes

4 huevos ligeramente batidos
1 salsita de tomate
1/2 tz de chile dulce rojo en trocitos
1/4 tz de tomate en trocitos
2 cdas culantro picado
sal y pimienta al gusto

Torta
4 huevos ligeramente batidos
1/2 tz de queso mozzarella rallado
1/2 tz de cebolla picada

Preparacion

Combine los ingredientes de la torta de tomate y reserve.
Aparte mezcle los ingredientes de la torta de queso y reserve.
En una sarten con mantequilla derretida cocine un la mezcla de queso por 3 min., antes de que se seque, vierta sobre ella la de tomate, tape y cocine 3 min. mas
Voltee cuidadosamente y continue hasta que esa parte tambien dore.
Sirva de inmediato.