Acompañamientos

Lentejas castellanas

Ingredientes

500 gr de lentejas cocinadas
1 tomate picado en cuadritos
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 hoja de laurel
1 cdta harina
aceite de oliva
1 cdta de chile dulce picado

Preparacion

Coloque en una olla con aceite caliente la cebolla, los ajos y los tomates, agregue la hoja de laurel y cocine a fuego lento por unos minutos.
En otra sarten, caliente aceite y agregue la harina, antes de que se dore, agregue el chile dulce, agregue un poco de caldo de las lentejas y revolver unos minutos, agregue el sofrito de cebolla, mezcle.
Coloque las lentejas en un recipiente con todo y caldo y agregue el tomate, caliente todo junto y sirva.
Pueden quedar caldosas o escurridas dependiendo del gusto de cada quien.