Ingredientes
2 huevos batidos
1 papa en rebanadas
1/2 cebolla pequeña
1 diente de ajo picado
4 hojas de acelga en tiras
aceite de oliva
sal, pimienta al gusto
Chile dulce rojo en tiras para decorar
Preparacion
En una sarten, saltee las papas con la cebolla, el aceite y el ajo. Añada las acelgas, mezcle muy bien y salpimiente al gusto.
En un recipiente hondo revuelva la mezcla de acelgas con el huevo.
En una sarten bien caliente, vierta la mezcla y dele vuelta cada 3 min. hasta que la tortillaeste bien cocida.
Sirva decorando con el chile dulce.
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