Ensaladas

Caracolitos con atun

Ingredientes

250gr de pasta en forma de caracolitos o caracoles gigantes
1 lata de atun con maiz
1/3 tz mayonesa light
2 cdas de mostaza
1/2 chile dulce rojo cortado en cuadritos
3 ramas de apio picadas
1/2 rollo de culantro picado
sal y pimienta al gusto

Preparacion

Cocine la pasta al dente. Coloque bajo el agua para detener su coccion, escurra bien y añada el resto de los ingredientes; si utiliza los caracoles grandes, rellenelos con la mezcla, sirva frio, puede servirlo sobre hojas de lechuga con perejil espolvoreado.