Carnes

Churrasco de entraña

Ingredientes

280gr de entraña
sal y pimienta al gusto
1 camaron jumbo
1 papa dorada cocinada
4 esparragos cocinados
80 gr de brocoli cocinada
80 gr de zanahoria en tiras cocinada
40 gr de escalopines cocinados
100 gr de chimichurri

Preparacion

Sazone bien la entraña y cocinela al termino deseado en la parrilla o a la plancha. De igual manera con el camaron.
PAra armar, coloque la papa en el centro del plato e introduzca un pincho de bambu, divida la entraña en 2 a lo largo, y cuelguelos de la punta del pincho, haga lo mismo con el otro para que quede la entraña de cada lado, corone con el camaron.
Coloque los esparragos 2 en cada esquina junto con las demas verduras.
Rocie con el chimichurri.