Pescados y mariscos

Croquetas de pescado

Ingredientes

500 gr de filete de mero o bacalao frito con anterioridad
1 cebolla picada
1/2 tz de aceitunas verdes picadas
2 huevos grandes
2 cdas harina
2 cdas leche
aceite para freir
sal y pimienta

Preparacion

Desmenuse el pescado, reserve.

Bata los huevos, agregue la leche y mezcle bien. Agregue las aceitunas, la cebolla, sal y pimienta al gusto.

Agregue el pescado y mezcle bien, arme bolitas y enharinelas.

Fria las croquetas en aceite caliente hasta que esten doradas, saquelas y sequelas con papel absorbente.