Postres

Nusstangen (pariser stangerl)

Ingredientes

Masa
250 gr de avellanass o almendras molidas
250 gr de azucar
1 huevo
1 yema de huevo
azucar extra para amasar

Cobertura
150 gr de azucar
3 gotas vainilla
1 clara de huevo

Preparacion

En un recipiente hondo, con las manos, mezcle las avellanas o almendras molidas, el azucar, el huevo y la yema hasta tener una consistencia homogenea.
En una superficie plana coloque suficiente azucar y estire la masa de las galletas en forma rectangular hasta obtener un grosor de 3 mm, corte con el cuchillo, pedacitos de 2 x 5 cms. Reserve.
En otro recipiente, mezcle todos los ingredientes de la cobertura hasta disolver bien el azucar, coloquelo encima de los trozos de masa.
Con cuidado, con una espatula, coloque las galletas en una bandeja, deje espacio entre una y otrapara que no se peguen cuando crezcan.
Hornee a 200C por 30 min., observelas hasta que al probarlas esten un poco duras.
Retire del horno.
Estas galletas saben mas ricas si se guardan por 2 o 3 semanas en un recipiente cerrado.