Carnes

Lomo al vino tinto

Ingredientes

3 cdas de aceite de oliva
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 lomo de 3 lbs.
2 sobres de consome de costilla criolla
2 tz de vino tinto
1 cdta de fecula de maiz

Preparacion

Caliente el aceite en una sarten, sofria la cebolla y el ajo, agregue el caldo de costilla criolla y 1 1/2 tz de vino, deje hervir 2 min. agregue el lomo y continue la coccion a fuego medio por 45 min. o hasta que el lomo este suave.
Disuelva la fecula de maiz en el resto del vino y agregue a la preparacion del lomo, deje hervir 3 min, para que espese. Retire y corte en rebanadas, sirva acompañado de la salsa.