Carnes

Hamburguesas con salsa de champiñones

Ingredientes

3/4 k carne molida de res
2 huevos
1 tz de espinaca cocida y picada
1 1/2 cdas de perejil fresco picado
1/2 cdta de salsa inglesa
2 cebollas rebanadas
1 tz de champiñones rebanados
2 tz de caldo de res calientes
sal y pimienta al gusto
aceite

Preparacion

Sofria la cebolla hasta que este transparente, agregue los champiñones, sazona con sal y pimienta e incorpora el caldo, revuelva bien y dej hervir hasta que el liquido se evapore por completo.
Mezcle la carne con los huevos, espinacas, perejil y salsa inglesa, sazone con sal y pimienta, tome porciones y forme tortas de hamburguesa, frialas por ambos lados, retire.
Sirva acompañada de salsa de champiñones.