Acompañamientos

Alubias bostonianas

Ingredientes

1/2 k de alubias
250 gr de tocino en trozos
1 cebolla picada
1 cda de mostaza molida
1/4 cda de jengibre rallado
1/2 cda de clavo de olor molido
3 cdas de miel de maiz
sal al gusto
aceite

Preparacion

En una olla con agua cocine las alubias hasta que suavicen, retire y reserve.
Corte el tocino en trocitos finos y frialo con la cebolla, agregue las alubias, sazone con mostaza, jengibre, clavo y sal, revuelva bien.
Añada la miel, mueva para integrar y cocine a fuego medio para que se espese.
Sirva caliente.