Postres

Queque de zanahoria integral

Ingredientes

1 1/2 tz de azucar moreno
1 tz de aceite
1 cdta de vainilla
3 huevos
1 tz de harina integral
1/2 tz de harina
3/4 cdta de sal
1 1/4 cdta de bicarbonato de sodio
1 1/2 cdtas de canela
1 1/4 tz de zanahoria rallada
1/2 tz de nueces o pecanas

Preparacion

Precaliente el horno a 350F.
En una batidora, mezcle el azucar, aceite, vainilla y huevos por 2 min.
En otro mezcle los ingredientes secos, incorpore a mano en forma envolvente los secos a la mezcla humeda y agregue las zanahorias y nueces.
Coloque en un molde previamente engrasado y enharinado.
hornee por 1 hr. aproximadamente.